CERCA una ricetta
Restringere la ricerca
Maionese
| Preparazione : 5 min | Riposo : - |
| Cottura : - | Materiale : |
| Difficoltà : | Valutazione : 1 voti |
| Scarica la ricetta : | |
per 1 tazza
:
| 250 | ml di olio |
| 2 | cucchiai di aceto (facoltativo) |
| sale, pepe |
| 1 | cucchiaio di senape forte |
| 1 | tuorlo |
| 1 | Nella mini bacinella, introdurre il tuorlo, 1 cucchiaio di olio e la senape. |
| 2 | Avviare l'apparecchio per 20 secondi e aggiungere la metà dell'olio dalla tramoggia, prima a filo e poi sempre di più mano a mano che la maionese si addensa. |
| 3 | Aggiungere sale e pepe. Avviare l'apparecchio e versare dall'apertura del coperchio il resto dell'olio di oliva lasciando girare il coltello. All'ultimo momento, aggiungere l'aceto. |
Consigli del cuoco
tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Per una maionese più leggera, utilizzare l’uovo intero.
AGGIUNGI UN COMMENTO
Apparecchio utilizzato