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Coleslaw ai mirtilli rossi
| Preparazione : 15 min | Riposo : 1 ora(e) |
| Cottura : - | Materiale : |
| Difficoltà : | Valutazione : 0 voti |
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Programmi
:
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accessori
:
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per 8 persone
:
| 3 | carote (300 g) |
| ¼ | di cavolo bianco (400 g) |
| ¼ | di cavolo rosso(400 g) |
| 50 | g di mirtilli rossi essiccati |
| 5 | cucchiai di maionese (vedi la ricetta) |
| 1 | cucchiaio di aceto di sidro o di sherry |
| 1 | cucchiaio di senape fine |
| 1 | cucchiaio di zucchero in polvere (facoltativo) |
| qualche noce tritata |
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| sale, 5 grani di pepe |
| 1 | Inserire la bacinella trasparente. Lavare e pelare le carote e grattugiarle nella bacinella media, su cui sarà stato installato il disco per grattugiare 2 mm, avvian- do il programma ROBOT, quindi mettere in un recipiente e lasciare da parte. |
| 2 | Mondare i quarti di cavolo, tagliarli a metà o in quattro parti. Affettarli con il disco per affettare 2 mm e il programma ROBOT e metterli nel recipiente insieme alle carote. Aggiungere la maionese, i mirtilli rossi essiccati, l’aceto, la senape, lo zucchero, sale e pepe. |
| 3 | Mescolare il tutto e mettere da parte al fresco per almeno 1 ora. |
| 4 | Guarnire con le noci tritate prima di servire. |
© Fotografie Sandra Mahut
© Hachette Livre (Marabout) 2016
© Hachette Livre (Marabout) 2016
Consigli del cuoco
Per una versione più tradizionale è sufficiente togliere i mirtilli rossi che possono anche essere sostituiti con l’uvetta.
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Apparecchio utilizzato