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Composta ai frutti di bosco
rote grütze - Ricetta tedesca
| Preparazione : 5 min | Riposo : - |
| Cottura : 28 min | Materiale : |
| Difficoltà : | Valutazione : 1 voti |
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Programmi
:
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accessori
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per Per 6 persone
:
| 30 | g di maizena |
| 250 | ml di vino rosso |
| 600 | g di frutti di bosco congelati |
| 4 | cucchiai di zucchero |
| 1 | baccello di vaniglia |
| Succo di ½ limone |
| 5 | tuorli d'uovo |
| 60 | g di zucchero semolato |
| ½ | baccello di vaniglia |
| 350 | ml di latte intero |
| Compotée de fruits rouge | |
| 1 | Mescolare con una forchetta la maizena con 50 ml di vino rosso in una tazza. |
| 2 | Mettere i frutti di bosco, il vino rosso, lo zucchero, i semi del baccello di vaniglia, il baccello tagliato nel senso della lunghezza e la maizena nella bacinella inox. Avviare il programma ESPERTO, 12 minuti / velocità 3 / 100°C. |
| 3 | Aggiungere il succo di limone e mescolare con una spatola. Servire la composta fredda o tiepida con una salsa alla vaniglia. Potete anche accompagnare la composta a un gelato. |
| Salsa alla vaniglia: | |
| 1 | Mettere i tuorli nella bacinella inox con lo zucchero semolato. Montare lo sbattitore, togliere il tappo dal coperchio e avviare il programma ESPERTO 8 minuti / velocità 5 / 65°C. |
| 2 | Aggiungere i semi del baccello di vaniglia e il baccello di vaniglia inciso. Avviare il programma ESPERTO 8 minuti / velocità 3 / 80°C. Versare poco alla volta il latte dall'apertura sul coperchio. |
© photos Sandra Mahut
© 2017 Hachette Livre (Marabout)
© 2017 Hachette Livre (Marabout)
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Apparecchio utilizzato