Cuore al caramello

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Preparazione : 5 min	Riposo : 13 ora(e)
Cottura : 5 min	Materiale :
Difficoltà :	Valutazione : 0 voti
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Programmi :	accessori :

70	g di zucchero in polvere
40	g di burro mezzo sale
50	ml di panna per dolci

1	In una pentola, scaldare lo zucchero a fuoco lento finché si caramella, senza mescolare. In un’altra pentola, scaldare la panna fino ad ebollizione.
2	Quando il caramello prende un bel colore, aggiungere la panna fuori dal fuoco e mescolare bene. Aggiungere il burro mezzo sale tagliato a pezzetti e farlo sciogliere completamente. Versare il caramello negli stampi per cubetti di ghiaccio o negli stampi in silicone. Mettere in congelatore per una notte.