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Ketchup fatto in casa
| Preparazione : 15 min | Riposo : 1 ora(e) |
| Cottura : 1 Ora(e) | Materiale : Extra Press |
| Difficoltà : | Valutazione : 0 voti |
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per 1 LITRO
:
| 3 | grossi pomodori |
| 1 | grossa cipolla |
| 1 | costa di sedano* |
| 150 | ml di aceto* |
| 2 | grosse mele rosse |
| 150 | g di zucchero semolato |
| 1 | piccolo mango |
| 1 | cucchiaino di sale |
| 1 | Lavare i pomodori, il sedano e le mele, quindi tagliare tutto a pezzi. Sbucciare e togliere il nocciolo del mango e poi tagliarlo a pezzi. |
| 2 | Passare la frutta e la verdura con l’Extra Press per ottenere un sugo. |
| 3 | Spelare e tritare la cipolla. Versare il sugo in una pentola, aggiungere la cipolla tritata e gli altri ingredienti. Mescolare e lasciar cuocere 1 ora a fuoco lento mescolando regolarmente. Lasciar raffreddare in vasetti sterilizzati. |
*Allergeni: questa ricetta contiene sedano ed eventuali tracce di sulfiti (nell’aceto).
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Apparecchio utilizzato