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Maionese classica Micro
| Preparazione : 5 min | Riposo : - |
| Cottura : - | Materiale : emulsionatore |
| Difficoltà : | Valutazione : 3 voti |
| Scarica la ricetta : | |
per 1 tazza
:
| 1 | tuorlo |
| 250 | ml di olio |
| 1 | cucchiaio di senape forte |
| sale e pepe |
| 1 | Mettere nella bacinella il tuorlo, la senape, il sale e il pepe e 1 cucchiaio di olio. Dare 3 impulsi. |
| 2 | Mantenere la pressione sul tasto « pulse » (funzionamento intermittente) e aggiungere l’olio a filo dal foro per i liquidi del coperchio fino a ottenere la consistenza voluta (circa 30 secondi). |
Consigli del cuoco
Gli ingredienti devono essere tutti alla stessa temperatura. Potete aggiungere, a seconda dei gusti, un cucchiaino di aceto o di limone. Utilizzare un uovo intero per una maionese più morbida.
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Apparecchio utilizzato