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Pasta di quecughe
| Preparazione : 10 min | Riposo : - |
| Cottura : - | Materiale : Coltello in metallo |
| Difficoltà : | Valutazione : 0 voti |
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per 1 tazza
:
| 200 | g di acciughe all'olio d'oliva |
| 2 | spicchi d'aglio |
| 1 | cucchiaino di aceto balsamico |
| 1 | fetta di pancarrè |
| 160 | g panna |
| latte |
|
| pepe |
| 1 | Asciugare le acciughe con carta assorbente da cucina, bagnare la fetta di pancarrè con un po' di latte. |
| 2 | Mettere nella bacinella le acciughe, il pane, gli spicchi d’aglio ai quali avrete precedentemente tolto il germe, l'aceto e il pepe. |
| 3 | Mescolare per circa 30 secondi fino a che non si ottiene una crema vellutata. Far funzionare l'apparecchio in continuo per circa 20 secondi e versare l'olio a filo dal foro per i liquidi del coperchio fino al completo assorbimento dell'olio. |
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Accompagna perfettamente le verdure crude.
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Apparecchio utilizzato