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Vellutata di zucchine
| Preparazione : 20 min | Riposo : - |
| Cottura : 15 min | Materiale : |
| Difficoltà : | Valutazione : 1 voti |
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per 4 persone
:
| 4 | zucchine |
| 600 | ml acqua |
| 100 | ml panna liquida |
| 1 | dadi di pollo |
| 2 | foglie di dragoncello fresco |
| sale e pepe |
| 1 | Lavare le zucchine. Nella mini bacinella dotata del disco per affettare da 4 mm, tagliare le zucchine. Metterle a cuocere in acqua bollente con i dadi di pollo per circa 20 minuti. |
| 2 | Nella bacinella con il coltello in metallo e l'accessorio Blendermix, frullare le zucchine per circa 1 minuto. Aggiungere le foglie di dragoncello e poi la panna dall'apertura del coperchio lasciando girare l'apparecchio. |
| 3 | Versare poco alla volta il brodo di pollo dall'apertura del coperchio fino a che non si ottiene la consistenza voluta. |
| 4 | Servire in coppette o in piatti fondi con qualche foglia di dragoncello. Salare e pepare a piacimento. |
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Canclini Lucia
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