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Crema di baccalà
By Andrea Mainardi
| Preparazione : 10 min | Riposo : - |
| Cottura : 20 min | Materiale : |
| Difficoltà : | Valutazione : 1 voti |
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Programmi
:
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accessori
:
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per 4 persone
:
| 400 | g filetto baccalà dissalato |
| 250 | ml panna fresca |
| 2 | patate |
| 1\2 | cipolla bianca |
| 1 | rametto rosmarino |
| 40 | g formaggio grattugiato |
| 20 | ml olio extravergine di oliva |
| 1 | pagnotta |
| sale fino q.b. |
|
| pepe nero q.b. |
| 1 | Far soffriggere nel COOK EXPERT la cipolla a julienne e le patate a tocchetti con un filo d'olio, utilizzando la modalità “ESPERTO”, velocità 2A, temperatura 100 gradi e 2 minuti di tempo. |
| 2 | Aggiungere il baccalà a cubetti, la panna fresca, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe, e far cuocere sempre in modalità “ESPERTO” per 20 minuti, 100 gradi, velocità 2A. |
| 3 | Servire la crema di baccalà, all'interno di una pagnotta svuotata, decorando con qualche ago di rosmarino, un filo d'olio e una spolverata di formaggio. |
© Andrea Mainardi
Le ricette degli internauti non sono testate nuovamente dalla Magimix.
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Apparecchio utilizzato