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Maionese classica Micro


Preparazione : 5 min Riposo : -
Cottura : - Materiale : emulsionatore
Difficoltà :
Valutazione :
 2 voti
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per 1 tazza :
1 tuorlo
250 ml di olio
1 cucchiaio di senape forte
sale e pepe
1Mettere nella bacinella il tuorlo, la senape, il sale e il pepe e 1 cucchiaio di olio. Dare 3 impulsi.
2Mantenere la pressione sul tasto « pulse » (funzionamento intermittente) e aggiungere l’olio a filo dal foro per i liquidi del coperchio fino a ottenere la consistenza voluta (circa 30 secondi).
Consigli del cuoco

Gli ingredienti devono essere tutti alla stessa temperatura. Potete aggiungere, a seconda dei gusti, un cucchiaino di aceto o di limone. Utilizzare un uovo intero per una maionese più morbida.


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