Sorbetto al lampone

Preparazione : 5 min	Riposo : -
Cottura : -	Materiale :
Difficoltà :	Valutazione : 1 voti
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Programmi :	accessori :

per 4-6 persone :

400	g di lamponi surgelati
1	albume
75	g di zucchero in polvere
1	cucchiaino di succo di limone

1	Nel contenitore di metallo molto freddo, mettere tutti gli ingredienti e avviare il programma SEMIFREDDI. Se necessario, mescolare.
2	Fare delle quenelle* (canederli) di gelato e consumare immediatamente oppure, se si desidera fare delle palline, mettere il gelato nel congelatore per qualche minuto, ma non ricongelare.

Consigli del cuoco

Per raffreddare il contenitore, miscelare qualche cubetto di ghiaccio con il programma GHIACCIO TRITATO, svuotarlo e asciugarlo accuratamente.
Per un sorbetto più aerato, a fine del programma: inserire lo sbattitore per albumi e aggiungere 30 secondi/velocità 6 usando il programma ESPERTO.

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Apparecchio utilizzato

Cook Expert